道口烧鸡是如何一炮而响，成名天下的？

现在不管是逢年过节，还是朋友相聚，在吃饭的时候，餐桌上肯定会有一道道口烧鸡。道口烧鸡的美味，大家肯定品尝过，肉质鲜嫩、肥而不腻、色泽诱人、食之不需要刀切，轻轻一抖，骨肉便可以分开。吃的时候咸淡适中，口齿留香。  

为什么道口烧鸡如此有名呢？其实道口烧鸡成名已经过百年了，一个品牌能历经上百年而屹立不倒，说明它是有真正的实力的。  

道口烧鸡创始人张炳，一开始只是在道口镇上开了家烧鸡店，其实当时的生意并不是很好。他也经常因此烦恼。有天，在清宫做御厨的好友刘义来访，两个人相聚甚欢，对饮畅谈。酒过三巡后，张炳开始诉说现在心中烦恼，好友刘义见他愁眉苦脸，便告诉他一个秘方“想要烧鸡香，八料加老汤”，八料是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果白芷这八种佐料，而老汤，其实是煮鸡的陈汤，煮过鸡的汤不要扔掉，留下来，下次煮鸡的时候，加上上次的陈汤，便是这样，越老越好。张炳听了后，回去随即按照秘方研制，结果做出来的烧鸡果然非常香，从此以后生意兴隆！张炳也烧鸡铺名为“义兴张”寓意义友兴张。  

后来嘉庆皇帝出巡路过道口，吃了道口烧鸡后，赞不绝口，评价为“色、香、味三绝”，从此以后，道口烧鸡便成了朝廷的贡品。而道口烧鸡从此，也一炮而想，成名天下。  

后来道口烧鸡世代传承，既传烧鸡绝技，又传老汤。现在道口烧鸡的名望已经响彻国际，很多外国友人来到中国，吃过道口烧鸡后，对它也是忍不住赞赏，临走的时候总要多买几只，带给家人朋友。  

在众多道口烧鸡品牌中，道口义兴张祥记烧鸡老铺，是道口烧鸡中，味道正宗的品牌。现在经过公司的发展，已经有多家加盟店开设全国各地。如果您也想品尝正宗的道口烧鸡，想了解更多的道口烧鸡信息，请登录我公司官网：www.xjdksj.com